Herkese merhaba,

Uzun süredir ara verdim yeni tarif yazmaya. Bu sefer bomba bir tarifle geldim. Hem canımın çok istediği hemde yapılmasının kolay mı zor mu olduğunu öğrenmek istediğim bir tarif.

Malzemeler:

•3 su bardağı Siyez unu (Yaklaşık 500 gram)

•1 Su bardağı ılık su

•1 Tk glutensiz kuru maya/normal kuru maya

•1Tk şeker/bal/pekmez/hindistan cevizi şekeri

^İlk başta ununuzu bir kaba koyun ve ortasını çukurlaştırın. Ortaya gelmeyecek şekilde tuz serpin. Hamurun çukur kısmına mayayı koyun. Ilık suda şekerinizi erittikten sonra hamurunuza ekleyip iyice yoğurun.

📌Püf noktası: Elinize yapışmayan bir hamur olması lazım. Eğer 3 bardakla hala elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyin.

İyice yoğurduğunuz hamuru üstünü jelatinleyip bezle sardıktan sonra 30 dakika bekletin. Sonunda hamurun büyüdüğünü görüceksiniz.

Tezgahı unlayıp 8 eşit bezeye böldüğünüz hamuru ince uzun olucak şekilde yuvarlayın.

İki bezeyi başından birleştirip örgü yaparcasına simit şeklini verin.

^Bundan sonraki aşama:

•4 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi

•4 tatlı kaşığı su

Bir tabakta pekmezle suyu iyice çırpın.

^Ayrı bir tabağa:

•50 gram susam koyun.

^Şekil verdiğiniz hamuru ilk pekmezli suya ondan sonra susama bulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.

180 derecede 20 dakika çıtırdatın.😋